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マチボン
2017.02.25

マチボンvol.1「愛媛のパン屋」[writer]ノリヲ

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個性豊かな愛媛のパン屋

 

はじめまして、愛媛の街の魅力を深掘りする本「マチボン」の創刊号です。

初回のテーマは「パン」

実は、愛媛県は人口あたりのパン屋の数が最も多く、

パンに関するイベントも開催されるパン好きが多い地域。

そんな舌の肥えた愛媛のパン好きが通うお店を

実際に編集部が足を運び150箇所以上食べて体感し

厳選したお店をご紹介。

これを見れば愛媛のパンの今がわかる!

 

パン好きたちを魅了するお店を少しだけご紹介。

本誌では、松山中心部はもちろん東予〜南予まで

全域をご紹介しています。

 

 

自家製天然酵母で作られるパンはずっしり重みがあり旨味がつまっている

「boulangerie hulot」

 

三津浜地区で人気。店内に置かれている雑貨も可愛く、開店前に行列ができることも

「N’s kitchen & labo」

 

昔から親しまれている市民の憩いの味

「パンの三葉屋」

 

フェリーに乗って会いに行く、スイス人のジャックが石窯で作るハードパン

「ジャックのパン屋」

 

穏やかな海の見える街で60年以上パンを焼き続けている

「まことや」

 

 

 

―Contents―

・パン学
・my パン

・中予[central]
Kili
boulangerie hulot
N’s kitchen & labo
haru
Bluhen
口笛ベーカリー
くるみの森
CAFÉ らくだピクニック
Boulangerie Galopin
ぱんや 雲珠
三葉屋
PAN STAGE Merry
pain le coeur himari
自然をほおばる sola
パン工房ウッキー
COPAN
Boulangerie Pouce de Chef
月猫亭
コトブキ屋ブレッズ
パンドミー パトリエ 正円寺
au bon pain d’iwamoto
フランス屋
パンの夢工房 しほや
Boulangerie IPPO
Bakery Beans
篠崎ベーカリー
すわぱん

・パン×珈琲

・東予[east]
フランス屋
フクスケベーカリー
達川ベーカリー
Paysan
リリオのパン
Baikal
BREAD WORKS
黒猫本舗
PAIN MARCHE
ジャックのパン屋
チャコ
Boulangerie FUKUSUKE
minemo
天然酵母パン Bakery ブランケット
自家製天然酵母のパン hutte

・パン×レトログラフィック

・南予[south]
パン・メゾン
まことや
gallery 華
la vita
サカエヤ本舗
入船ベーカリー
ブーランジェ
パルファン野村店

・パン in deep

・エクストラ[extra]
Local Sweets & Deli messo
utacodrip
mami pan
cafea
惣菜工房 やの屋
chiffon51
くう食堂

・おいしいパンの食べ方
・jamjam日記
・パンが美味しくなる日用品
・パン×音楽
・マチブラMAP[machibura map]

・ヤフーサイトからはこちらからご購入できます。

ノリヲ

ノリヲ

株式会社エス・ピー・シー マチボン編集部のノリヲです。 おもにマチボン編集と、媒体や広告のディレクションをさせていただいております。 外見はアイドル好きそうと言われますが、実は邦楽ROCK好き。ライブハウスに出没。 RIZEとBONEZ愛。ネコも好き。仕事もライブ感を大事にのっていきます!

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