はんなりと嫋やかに、そして華やかに　花から生まれた、日本酒。

オール愛媛で醸し出す新世代の地酒「愛媛さくらひめシリーズ」について、

愛媛県酒造組合のプロモーションチームのお二人にいろいろ教えていただきました。

左/水口酒造株式会社 水口 皓介さん

右/梅美人酒造株式会社　上田 祐一郎さん

愛媛さくらひめシリーズとは

愛媛県オリジナル品種のデルフィニウム「さくらひめ」から分離培養された清酒用花酵母を使用し、愛媛県産の酒米、愛媛県内で採取された水にこだわって醸された “愛媛テロワール”の新しい日本酒です。

料理とのペアリングを重視して選ばれた花酵母から生まれる22種類の異なる個性

　愛媛生まれの「さくらひめ」は、その名の通り淡い桜色が可憐な新品種のデルフィニウム。 そのさくらひめから培養した花酵母を使い、愛媛県下の22蔵元がそれぞれの“蔵の味”にこだわって醸した日本酒が「愛媛さくらひめシリーズ」です。愛媛さくらひめシリーズに使われている花酵母は全部で4種類。 タイプ1 「トロピカル」 は果実のような華やかさのある香り、タイプ2 「クリア」 は柔らかで清涼感のある味わい、タイプ3「ウェルバランス」は香りと酸味と甘みの調和、タイプ4「リッチ」はふくよかな香りとまろやかな味わいが特徴です。さくらひめの花酵母は力強く酒造りに適していて、さらに同タイプの酵母を使っても蔵ごとに違う味わいになるため、飲み比べを楽しめるのが魅力。 各蔵オリジナルのラベルも素敵で、その日の気分やシーン、 好みのスタイルに合わせて選ぶことができます。先日の台湾でのプロモーションでも「愛媛さくらひめシリーズ」は注目を集め、特に若い女性たちから強い関心が寄せられました。同シリーズは純米酒以上なので、基本的には冷やでおいしく飲めるお酒ですが、燗にしたりロックにしたり、炭酸で割ってみたりと自由な発想でお楽しみください。

愛媛さくらひめシリーズが飲めるお店

愛媛県酒造組合が直営する愛媛県の地酒のアンテナショップ。スタンディング・バー形式の気

軽な雰囲気で、愛媛県内の28蔵元150種類以上の日本酒を、ワンショット100円から楽しめる。

蔵元屋

住：松山市一番町1-11-7濱商一番町ビル1F

電：089-934-5701　営：13:00～21:00(L.O

20:45)、金・土曜　～22:00（L.O 21:45）　休：月曜

愛媛さくらひめシリーズ試飲販売実施！ほろよいフェスタ2 0 2 3開催！！

2023年10月5日（木）（※雨天の場合10/19（木））

【受付】18：00～【開宴】19：00～

会場／松山市堀之内 　城山公園 やすらぎ広場

定員／先着800名様限定

締め切り／9月20日（水）まで

会費／前売りお一人様 5,000円（税込）・当日券お一人様 6,000円（税込） ※当日のみ使用できる1,000円分の金券付

参加蔵元／石鎚/伊予賀儀屋/梅錦/梅美人/風の里/京ひな/小冨士/桜うづまき/酒仙栄光/城川郷/寿喜心/千鳥/千代の亀/仁喜多津/華姫桜/山丹正宗/日本心/雪雀

※会場内での飲物、食べ物の持込はご遠慮ください。※天候不順など場合により日時を変更する事もございます。その際はご容赦ください。

※参加蔵元は予告なく変更になる場合がございます。※当日は自らの運転を控え、会場へお越しの際は公共交通機関等をご利用ください。

※飲酒運転・未成年の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への販売・提供はお断りさせていただきます。予めご了承ください。

【お申し込み要項】

●「参加申込書」に必要事項をご記入いただきFAX又はEメールでお申込書を各番号、アドレスまでご送信ください。

●e＋イープラス　http://eplus.jp（パソコン・携帯）からもお申込みいただけます。お申込は各端末からアクセス後「ほろよいフェスタ」 でご検索頂き画面の表示に従ってお申込ください。お申込後、クレジットカードやコンビ二でお支払い頂けます。詳しくはイープラスのホームページでご確認ください。

●先着800名のお客様には、後日チケット代金振込についてご案内いたします。※振込締切9月20日（水）までに確認できなかった場合は、お申込をキャンセルとさせていただきます。

●会場の都合によリ、定員になりましたらお申込を締切らせていただきますのでご容赦下さい。

●雨天の場合は10月19日（木）に順延させていただきます。※お預かりした個人情報は、適切に取扱いさせて頂きます。

主催：愛媛県酒造組合 協賛：JA全農えひめ　【お問い合わせ】 愛媛県酒造組合 ☎ 089-913-8030

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