2020.04.03
マチボンforkids vol.04『愛しのお弁当』［writer］ノリヲ
美味しい・簡単・体に優しいお弁当
みなさん、子どものためにお弁当作ってあげていますか？
毎日作っている方はメニューを考えるのもひと苦労・・
気がついたら茶色いお弁当になんて事ありますよね～。
母は毎日大変なんです！
しかし、よく考えてみると子どものためにお弁当を
作ってあげられる時間なんて本当に、ごくわずか
そんな体をつくる大事な時期に食べるお弁当は
美味しく、彩り豊かで、体にいいものを食べさせてあげたい。
そこで今回は愛媛の料理人たちによる
お家でできる簡単お弁当のレシピを聞いてきました！
メイド・イン愛媛 愛しのお弁当
それでは、少しだけ中身をご紹介
今治の玉川で食養生の料理教室をされている内原 由季さん（野の草いのちの台所）
お母さんの目線で体に優しい取り入れやすいレシピがいっぱい。
伊予市の高台に移転オープンした、本格的イタリアンのシェフ宮川 圭介さん（L’API）
こんなおしゃれな弁当持って行けたら、同級生たちに鼻高々です。さすが！
安心できる食材でアイデアを凝らしたお料理がいただけるマクロビカフェの女将本山 千代さん（fumikaden）
体に良くてボリュームもある、男の子も大満足。彩り豊かで見ていて楽しいですね！
愛媛の料理人15人による
気軽にお弁当に取り入れられる
美味しい、簡単、体に優しい70レシピを掲載。
今回ご協力いただいた方々はこちら！
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名越 聡子（日常茶飯）
森田 由美子（くう食堂）
宮川 圭輔（L’API）
本山 千代（fumikaden 女将）
鈴木 善基、祐子（no1）
内原 由季（野の草いのちの台所）
藤巻 光加（食堂まるふ農園 おかみ）
家久 麗子、南 友香（Maple Brick）
佐浦 小織（Salut）
越智 かおり（GURI & GURA Cafe）
姫野 晶子（NPO法人 由良野の森）
小柳 絵利奈、なっちゃん（まめ楽 キッチン部）
阿達 美和（ROPPONGI / NINE Bake ＆ Deli）
松浦 茂樹、みなみ（春夏秋冬みなみ）
寿喜多（料理人、栗農家）
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自分でもこんなおしゃれなお弁当作ってみたいと思わせてくれるものばかりです！
当然取材時には、編集部もつまみ食いさせてもらい満足してしましましたが
自分で作らないと意味がない！
是非みなさんも日々のお弁当作りに取り入れてみてください！
そしてさらに、巻末にはお弁当を作るときに役立つ
愛媛で買えるお弁当箱、水筒、お弁当グッズ、調味料などが載った
とじ込み冊子。
別冊として
スタイルのある建築と空間が参考になる住宅冊子
「Our Favorite Room」最新号付き
