これはあくまで「カレー」サンド　こだわりぬいた逸品が完成！！！

えひめが薫る BEEF CURRY 製造・直売所E-SPiCEから、新たにカレーサンド［カツver.］が新発売。

E-SPiCEさんといえば「えひめが薫るビーフカレー」。

ホロホロになるまで煮込み、かつしっかりと食べ応えのある牛すねもと肉とえひめらしさが香るみかんジュースをアクセントに、えひめを詰め込んだ逸品だ。

私は、いつもセットで食べています。（サラダ・ドリンク付き）

テイクアウトはターメリックライス付きでも販売しているので、お家で簡単にE-SPiCEの味が楽しめる。

※店舗情報はページ下部まで

そんなE-SPiCEからカレーサンド［カツver.］が登場。

カツサンドかと思うかもしれないが、これは「カレー」のサンド。ここだけは譲れないとオーナーの佐藤さん。挟んでいる具材はあくまで脇役であるが、その脇役もしっかりと引き立たせることも抜かりない。

カレーサンドが出来るまで［下準備～カツを揚げる］

使用するお肉は高品質のヒレ肉。食べ応え抜群のサイズに切り分け、下味に特製のカレースパイスを満遍なく整える。

そして小麦粉、卵、パン粉を付ける。もうこの時点で美味しい。

ここで、佐藤さんの秘技。しっかり揚げてもお肉が柔らかい状態を保ち、かつ衣がサクサクになるというあるひと手間を加えて下準備が完了。

使用した卵は、下味のカレースパイスの風味が加わった絶品卵焼きへと変身する。全てに抜かりがない。

油の管理も徹底して行い、揚がる段階で剥がれた衣は素早くこまめに取り除く。

揚げ方まで細部にこだわり、店頭やテイクアウトといった食べるシチュエーションに合わせて焼き加減を変化させることによって、どのような状況でも柔らかく食べ応えのあるヒレカツを作り上げる。

カレーサンドが出来るまで［盛り付け～完成］

使用するソースはもちろん「カレー」風味。

特製のカレーソースを施し、キャベツと一緒にカツを挟んで完成！

店頭で食べる場合：2,000円（サラダ・ドリンク付き）

お持ち帰り：1,800円

実際に頂きました！

一口豪快にぱくり。まるでカツカレーを食べているかに感じるほどのスパイスのインパクト！！！

めちゃくちゃおいしい。。。

ソースに加えて下味にもカレースパイスが使用されていることによって、カレーとお肉がお互いの良さを引き立てつつ、鼻に抜けるスパイスの風味が堪らなく最高。

カツの旨味とスパイスの透き通るような後味がクセになる味わいで、気づけばペロリと完食。かなりのボリュームで満足度抜群！

さらに、E-SPiCEのカレーサンドは、カツのほかに、タマゴやウインナーver.も後続に控える。

撮影の時に、試作品をいただきました！

ウインナーのパリパリ感と、カツを揚げた際に使われた卵を使ったスクランブルエッグのフワフワ感がマッチして、食感も楽しい。

もちろん、しっかりとカレーの味わいを感じることができ、カレーサンドに無限の可能性を実感した。

予約販売・数量限定！

食材から調理に至るまで、手間暇かけて作り上げる逸品だからこそ、多く作ることが難しい。

だからこその限定商品。隔週予約販売、限定約20食！イートイン、テイクアウト合わせて約20食。

お持ち帰り用は真空パウチでも販売しており、パンを潰すことなく真空状態にするため、お店で食べる時と同じ食感や味を楽しむことができる。

オーナーの遊び心も織り交ぜながら、カレーに対する熱い想いを持って完成したカレーサンドを、ぜひご賞味あれ！

ご予約は「お電話」、もしくは「instagram」から

TEL:089-954-3792

Instagramはこちらをクリック→

information

E-SPiCE　えひめが薫る BEEF CURRY 製造・直売所

住所：愛媛県松山市西一万町8-16

定休日：木・日曜

営業時間：11: 00～14: 30

☎:089-954-3792